宜宾新闻网6月7日讯(记者 王喻)凉◙拌栀子花、栀子≥花炒腊肉、栀子花回锅肉、栀╦╧子花汤&h♣▷ellip;&hel╢lip;用栀子Π花做的菜你吃÷过Ⅶ吗°゜?现在正≠是栀子花开的季节,佛现山不少农家乐●以花入菜,地道★特色菜吸引了不少尝鲜客。

用栀子花做的菜你吃过吗?(宜宾新闻网 王喻 摄)

“没想到栀子花除了◥观赏,还可以炒着吃、℃凉拌吃、ǐ煲汤吃♂…&hel⿺lip;栀子花吃在口里,有一种韧劲,Ⅲ带一些◄清香,≧再加上腊肉的香味,配上红红的辣椒,色香味俱全,很是下饭,吃完后唇齿▬留香。&rd▄quo〧;游客刘明湘Г乐呵呵地说,∮“这边的饭也很有特色,用的是泡⊙♥栀子花的水,煮Б出的米饭也带有з淡淡芳香。”

鑫鑫农家乐老板表示█,他们用来入菜б‖∠的栀子花,是可供食用的黄栀子。这些以花入菜的菜肴,是当地的特色菜Ξβ,每道菜┓的价格从▨十几元至三四十元不等,是游客点得最多ㄨ的菜肴。“来我们这里吃饭๑的游客,差不多每桌都会Ⅴ点上一两种栀″子花菜▍尝尝。黄栀子花不≈仅可供观赏,可以入药,黄色的花◘芯还可以⿸用来制作染料。这种栀子花的营养价值很高@,含$有多种维生素和粗×纤维。中医认为栀子花能入药,既能清火通便,又能清肺止咳,能起到一"定的食疗作用。&r◆dquo;